Ingredienti:
400 g scaloppine di vitello
160 g parmigiano a scaglie (o pecorino, se volete il gusto un po' più forte)
80 g capperi
200 g pancetta stesa in fette
salvia
peperoncino tritato
100 ml vino bianco
300 ml brodo vegetale
olio
sale
pepe
Tempo di preparazione: circa 35 minuti
400 g scaloppine di vitello
160 g parmigiano a scaglie (o pecorino, se volete il gusto un po' più forte)
80 g capperi
200 g pancetta stesa in fette
salvia
peperoncino tritato
100 ml vino bianco
300 ml brodo vegetale
olio
sale
pepe
Tempo di preparazione: circa 35 minuti
Preparazione:
Stendere e battere leggermente le fette di carne, cospargerle con le scaglie di formaggio, i capperi, il peperoncino (dose a proprio gusto), sale e pepe.
Arrotolarle ad involtino, avvolgere ognuno nelle fette di pancetta, chiudere con una foglia di salvia e fissare con uno stuzzicadenti o con filo da cucina.
Rosolarli in padella con un filo d'olio per 5 minuti, da entrambi i lati, poi bagnare col vino, sfumare, versare il brodo e cuocere per altri 15 minuti.
Visitate anche il nosto sito di Cucina
http://imieipeccatidigola3.blogspot.it/
Stendere e battere leggermente le fette di carne, cospargerle con le scaglie di formaggio, i capperi, il peperoncino (dose a proprio gusto), sale e pepe.
Arrotolarle ad involtino, avvolgere ognuno nelle fette di pancetta, chiudere con una foglia di salvia e fissare con uno stuzzicadenti o con filo da cucina.
Rosolarli in padella con un filo d'olio per 5 minuti, da entrambi i lati, poi bagnare col vino, sfumare, versare il brodo e cuocere per altri 15 minuti.
Visitate anche il nosto sito di Cucina
http://imieipeccatidigola3.blogspot.it/
PECCATI DI GOLA
Se sei siete amanti della buona cucina
passate a visitare il nostro blog
Troverete tantissime ricette
adatte ai vostri gusti
passateci a trovare vi aspettiamo
Grazie mille a tutti voi e buon proseguimento ^_^
Nessun commento:
Posta un commento